牛奶界的“新贵”——水牛奶“翻车”了。

有网友爆料称，自己花3倍价钱买的“水牛奶”实为“水”牛奶，其使用的原料并非100%纯正的水牛乳，而是“混血奶”，更有个别“水牛奶”商品，生牛乳是主要原料，生水牛乳反而成了“配角”。

媒体获悉后迅速跟进调查，随机挑选了市面上20款同时标注“水牛”与“纯牛奶”的商品，发现无一款产品使用100%生水牛乳为原料，实际原料为生水牛乳和其他种类牛乳混配的奶源，且普遍不明确标注水牛乳的添加比例。

更值得注意的是，有部分“水牛奶”产品甚至还玩起了“文字游戏”：“水牛配方”竟然只是商标……

据企查查知识产权信息显示，深圳某公司先后4次申请注册“水牛配方”商标，在前两次提交的相关商标注册申请中，除首次申请由其主动撤回外，其余5次申请已被商标局驳回。

今年6月至今年8月，该公司又两次在第29类-食品（注：第29类为乳制品商品核心类别）申请注册“水牛配方”商标，目前商标状态为注册申请中。参考先例，这两件新提交的商标注册申请大概率仍会被驳回。

随着媒体的曝光，彻底撕碎了“水牛奶”的滤镜，知道真相的网友眼泪掉下来，直言这类缺少“水牛”的“水牛”奶是妥妥的“智商税”。

据了解，“水牛奶”因奶源稀缺、口感醇厚、营养指标（如蛋白质含量）显著高于普通牛奶，近年来成为乳制品市场的“香饽饽”。

据数据显示，2023 年上半年水牛奶销售额呈现显著增长：天猫平台该品类销售额同比增长 42%，京东平台增速更高达 75%；与此同时，部分水牛奶产品的单价为普通牛奶的 2-3 倍。

在消费市场，高价格与高质量之间并无必然等同关系，“水牛奶”领域乱象恰恰印证了这一点。部分商家借着“水牛奶”的概念抬高售价，却在原料中混掺生牛乳和生水牛乳，让消费者花了高价买到的却是名不副实的“混合奶”。这种“价质脱节”，不仅彻底打破了“高价等同于优质”的错误认知，更损害了消费者的知情权与选择权。

希望在《食品安全国家标准 灭菌乳》1号修改单实施后，水牛奶商家应尽快落实合规要求，挤掉水牛奶的“水分”，让添加了其他原料“纯牛奶”淘汰出局，同时也要肃清商标标注中的文字游戏，避免模糊表述误导消费者，让水牛的归水牛，让市场回归规范与透明。